antipasti:
biscottini al formaggio fresco di capra e basilico
budino di asparagi con gallette al parmigiano e olio alla menta
budino di cavolo viola
crescione alla zucca e patate con sbrinz e gruyère
crostoni agli asparagi
budino di cavolo viola
crescione alla zucca e patate con sbrinz e gruyère
crostoni agli asparagi
piadine ricotta e crema tartufata
piadina ricotta e pomodorini gratinati
piadine mini con roquefort e uvetta sultanina bagnata nel sauternes
piadina ricotta e pomodorini gratinati
piadine mini con roquefort e uvetta sultanina bagnata nel sauternes
soft indian gorgocheesecake
soufflè fave e pecorino con salsa alla menta e yogurt
soufflè radicchio e Sangiovese
soufflè fave e pecorino con salsa alla menta e yogurt
soufflè radicchio e Sangiovese
primi:
crespelle ai funghi
fideuà porri e patate con salsa al pecorino
garganelli con tonno fresco, cipolla stufata, pistacchi e briciole di pane
fideuà porri e patate con salsa al pecorino
garganelli con tonno fresco, cipolla stufata, pistacchi e briciole di pane
gnocchi di semolino, carciofi e timo limone
gnocchi viola (carote viola) con fonduta di Gruyere Dop
lasagne al cacao con sedano rapa e vaniglia
lasagne radicchio e Sangiovese
gnocchi viola (carote viola) con fonduta di Gruyere Dop
lasagne al cacao con sedano rapa e vaniglia
lasagne radicchio e Sangiovese
raviole del plin ricotta, limone e nocciole
riso pilaf allo zenzero con gamberi e ananas
riso thai con gamberi e latte di cocco
risotto di asparagi alla menta
sfoja lorda (quadretti al formaggio)
taieddhra riso rosso, patate e mazzancolle
sfoja lorda (quadretti al formaggio)
taieddhra riso rosso, patate e mazzancolle
tagliatelle all'uovo con porcini freschi
tagliatelle all'uovo con radicchio e sangiovese
tagliatelle all'uovo con sugo di fagioli
torta salata tipo pasqualina con riso venere, patate, squacquerone ecc.
tortelli 3 su 5 (zucca e castagne)
tagliatelle all'uovo con radicchio e sangiovese
tagliatelle all'uovo con sugo di fagioli
torta salata tipo pasqualina con riso venere, patate, squacquerone ecc.
tortelli 3 su 5 (zucca e castagne)
secondi:
macarons:
ripasso completo
macarons al caffè
macarons con caramello alla banana
macarons al caramello salato
macarons al cioccolato
macarons al cioccolato bianco e acqua di rose
macarons alla zucca
macarons ai lamponi
macarons al limone e zenzero
macarons alla liquirizia
macarons ai mandarini
macarons ai mirtilli
macarons alle nocciole
macarons alle pesche bianche e lamponi
macarons ai pistacchi
macarons al pompelmo rosa
macarons al torrone
macarons alla vaniglia
dolci:
babà con ganache al cioccolato, fava tonka e whisky
babà con ganache al cioccolato e bagna all'earl grey
babà ai pistacchi e lamponi
bacon chocolate chips cookies
banoffee (o quasi) cheesecake con caramello alla banana
bavarese 3 su 5 (cachi, zucca e castagne)
bavarese all'arancia
bavarese all'arancia con salsa di melagrana
bavarese al cioccolato ed earl grey con croccante
bavarese al cioccolato e menta "giardino di primavera"
bavarese ciocco-zenzero alle pere
bavarese ai lamponi
bavarese di more con gelatina di lamponi
bavarese pere e caramello
bavarese pistacchio cioccolato
bavarese ai pistacchi con gelatina alla melagrana
bavarese alla vaniglia
bavarese alla vaniglia con fragole e dacquoise al pistacchio
bavaresi allo yogurt e amarene
bicchierini al cioccolato bianco e lamponi
bicchierini cioccococco e passione
bicchierini con crema e lamponi
bicchierini di montblanc
biscotti digestive all'avena
biscottini dell'Artusi
biscottini al cacao
biscottini al cacao e gelatina di melagrana
biscotti al cappuccino
biscotti al cioccolato, ricotta e olio evo
biscotti digestive all'avena
biscotti domino
biscotti di frolla design
biscotti con grano saraceno
biscottini al limone
biscotti "senza uova e burro" al cacao
biscotti al mais e bacche di goji
biscotti alla ricotta, olio evo e arance candite
biscotti alla ricotta con uvetta e cannella
biscotti Hello Kitty
blue velvet
brownies
bunet o bonet
caprese bianca (limone e cioccolato bianco)
cake pops
caffé gourmand (lingue di gatto, crema di mascarpone e sbrisolona)
charlotte di mele e crema old style
cheesecake brownies
cheesecake leggera con pesche
cherry tart con macarons
chestnut brownies
chocolate chips cookies
cialdine cioccolato e lamponi
ciambella Inca-Urka
ciambella romagnola
cioccolatini con ganache al cioccolato bianco e Varnelli
cioccolato chantilly
cioccolato chantilly al caffé con gelatina al Varnelli
cioccomorbidosi alla pera volpina
crema di pesche bianche e zenzero
creme brulée al cioccolato al latte, limone e zenzero
creme brulée zenzero e cardamomo
crepes ananas zenzero
croccantini al cioccolato
crostata al cioccolato e lamponi
crostata con ganache al cioccolato e maialini
crostata con marmellata
crostata pere e cioccolato
crumble di fragole e rabarbaro
crumble di mele
crumble pere e cioccolato
cupcakes decorati per il tè
cupcakes alla guinness e cacao
cupcakes nido pasquali
cupcakes speziati alle carote
cupolette al cioccolato con sorpresa ai lamponi e streusel
delizia di marzapane
dita di strega
eat me - dolcetti di pan di Spagna decorati
favette triestine alle mandorle
financiers alle mandorle
foresta nera di Luca Montersino
fudge al cioccolato
gaufres
gelatine alle fragole
gelato agli amaretti
gelato agli amaretti senza gelatiera
gelato al caramello
gelato al caramello salato con sale di Cervia
gelato al cioccolato in cialda al miele
gelato alla ricotta di capra - la pecora e la sua lana
gelato allo squacquerone con fichi e cialda alle noci
gelato stracciatella ai tre cioccolati con caramello alla pesca
gelato yogurt e amarena senza panna
Halloween cupcakes
iles flottantes a la peche
japaneese cotton cheese cake
lanterna di frolla natalizia
lemon squares
lemon squares II
lingue di gatto twist
Linzer torte
macedonia autunnale con crema inglese sifonata
madeira cake leopardata
madeleines all'anice
madeleines al cacao e fave tonka
madeleines al cacao e sale di Cervia
madeleines alla farina di castagne
madeleines rosa alle amarene
madeleines allo zenzero
marshmallows
mascarpone al quadrato
meringata al pompelmo rosa
mousse al cioccolato con lamponi
muffins alla banana e cacao
muffins al cacao e cioccolato
muffins al caffé e cannella
muffins al limone e semi di papavero
muffins ai mirtilli
muffins alle nocciole e grano saraceno
muffins al cacao, pere, yogurt e nocciole
muffins pere e cioccolato
muffins di zucca e cioccolato
Opéra
palline di Natale cioccolato bianco e arance
pan dei morti
pane dolce del sabato al marzapane e cacao
panettone al cioccolato e lamponi
panettone perdu aux pommes
pannacotta con gelatina di limone e menta e fragole fresche
pavlova mini alla frutta
peanut butter cookies
pina colada semifreddo
pinza bolognese con mostarda
plum cake con uvetta mista
pommes brulée
profiteroles classico
profiteroles pere e zabaione
les sablises
pancakes alla ricotta
Saint Honoré fraises, framboises, vanille
sbrisolone mini
scones inglesi
semifreddo di colomba e pistacchi di Bronte
semifreddo al torrone
soffio di mascarpone al caffè e cardamomo
soufflé glacé alle pesche e amaretti con cioccolato
spéculoos
spiedini di frutta, colomba e cioccolato
spuma di lamponi sifonata
strudel di mele
tartufi di cioccolato al rum
tatin di mele
tatin alle pere volpine e sangiovese
tatin de mirabelles
tartellette al cioccolato (con castagne e con mandarino)
tartellette alle mandorle
tiramisù pastorizzato
tiramisu' vegano
torrette di cioccolato e marrons glacés
torta al latte e cioccolato
torta alla birra di castagne e mascarpone
torta arancione (carote, mandorle, albicocche)
torta crumble di mele
torta crumble pere e cioccolato
torta di castagne con pere volpine
torta due strati di yogurt e frutta
torta frangipane alle carote e zenzero
torta frangipane con fichi
torta frangipane "Montebello" pistacchi e lamponi
torta marmorizzata
torta di mele con yogurt e gocce di cioccolato
torta meringa ai lamponi
torta mimosa alle fragole
torta Peppa Pig con ganache al cioccolato bianco e lamponi
torta di pere e cioccolato
torta pink birthday
torta primo compleanno in pasta di zucchero
tortina al mais con canditi e uvetta
tortine capresi
tortini di carote e mandorle
tortini goduriosi di cioccolato dal cuore fondente
tortino di pesche con gelato agli amaretti
torta yogurt, mandorle e mais
tortini morbidi alla birra con zabaione alla birra
tortini al cacao e crema di castagne
tronchetto di Natale al limone meringato
Tronco di Natale
vanilla cupcakes
Victoria sponge cake alle fragole
Waffles
lievitati:
Colomba
croissant
Danubio salato
filoni alla semola e pasta madre
focaccia allo yogurt
focaccia allo yogurt e pomodorini con pasta madre
focacce semi-integrali
girelle alla crema e uvetta
girelle integrali alla marmellata
pain au chocolat
pane con pasta madre e olive
pane rustico con semi e avena
pane alla segale
panettone al cioccolato e lamponi
panini per hamburger
panini al rosmarino con pasta madre
pizza con la mdp
pizzette
liquore alla liquirizia
