Crumble di mele per Imma

Sì, lo so che sono in ritardo pazzesco! Oggi è l'ultimo giorno ma non volevo mancare al contest di Imma: "Tutto in cocotte":

la dolcissima Imma (e non solo per i suoi mitici dolci), lei che è sempre presente con i suoi commenti e il suo sorriso.
Così ho avuto la scusa per provare un crumble, preparazione da me assai trascurata e che invece è così confortevole in queste fredde giornate di fine inverno (speriamo...).
Il titolo spiega già tutto...

Crumble di mele e amaretti con fava tonka:

40 g di burro salato freddo,
40 g di zucchero di canna,
50 g di farina,
10 amaretti secchi,
mele golden,
limone,
un cucchiaio di zucchero semolato,
1/2 fava tonka.

Formare il crumble lavorando con le punta delle dita il burro freddo a pezzetti, la farina, lo zucchero e gli amareti sbriciolati. Formare delle briciole e conservarle in frigo.
Sbucciare le mele e tagliarle a dadini, amalgamarle con lo zucchero semolato, un po' di succo di limone e la fava tonka grattugiata. Sistemare le mele nelle cocotte, adagiarvi sopra il crumble senza pressare e cuocere in forno caldo a 180°C per 30 minuti.