Biscotti travestiti da Hello Kitty!

Siamo a carnevale e i miei biscotti si sono travestiti da Hello Kitty! 
Proprio lei, la gattina più amata dalle bambine, anche da quelle un po' cresciute :-D   
oggi mi aiuta perché la missione è importante: creare una ricetta allegra per i bimbi, anche quelli che si devono curare aiutati dai loro genitori, da medici, infermieri e fisioterapisti come quelli dell'Istituto Santa Lucia di Roma e che purtroppo rischia di chiudere per mancanza di fondi.
Con questa ricetta partecipo alla raccolta "una ricetta per il Santa Lucia" promossa da Caris.

prepariamo la frolla:

200 g di farina 00,
100 g di burro,
120 g di zucchero a velo,
2 tuorli,
1/2 albume,
sale.

impastare gli ingredienti e formare una palla, lasciare in frigo mezz'oretta e poi stendere a 1/2 cm di spessore. Tagliare a forma di hello kitty (io mi sono fatta una sagoma di cartoncino) e infornare a 180°C fino a doratura.

per la decorazione:

zucchero a velo, acqua, coloranti, marzapane, liquirizia, caramelle gommose.

preparare la glassa con lo zucchero a velo e pochissima acqua. Formare un cordone sottile lungo il bordo del biscotto e lasciare asciugare qualche minuto. Diluire leggermente la glassa e riempire il centro del biscotto aiutandosi col dorso di un cucchiaino. Aggiungere i dettagli,  io ho usato glassa colorata di nero per alcuni e per altri pezzetti di rotelle di liquirizia, per il naso ho usato marzapane oppure caramelle gommose gialle.
Il fiocco è di marzapane colorato di rosso, come il fiorellino di alcuni.

Con la stessa tecnica si possono decorare tutti i biscotti, basta liberare la fantasia!

I cuoricini sono fatti facendo cadere gocce colorate sulla glassa e passando uno stecchino verso il basso.