venerdì 31 dicembre 2010

Spéculoos del nuovo anno

Ancora biscotti! Questi simpatici omini di spéculoos per augurarvi un meraviglioso 2011! Che vi porti gioia, allegria e tante  nuove amicizie come è successo a me nel 2010 grazie a voi e alla vostra presenza e simpatia!!!


Grazie anche a Silvia che mi ha regalato questa bellissima biscottiera natalizia!


Possono anche servire come segnaposto per una tavola "da favola":


Ed ecco la ricetta di Christophe Felder:
100 g di burro morbido,
100 g di vergeoise brune (per me 90 g di zuchero di canna e un cucchiaio di miele),
30 g di zucchero semolato,
1 pizzico di sale,
1 tuorlo,
1 cucchiaio di latte,
200 g di farina 00,
1/2 sacchetto di lievito (o meno per biscotti più croccanti e per tenere le scritte),
5 g di cannella in polvere.

Lavorare il burro a pomata, aggiungere gli zuccheri e il miele, lavorare il tutto.
Versare il latte e il tuorlo. Incorporare la farina e il lievito, e quindi il sale e la cannella. Amalgamare fino ad ottenere un impasto omogeneo, avvolgere nella pellicola e lasciare in frigo per mezz'ora.
Stendere l'impasto a 3-4 mm di spessore, ritagliare le forme e lasciare seccare sula placca per 10-12 ore a temperatura ambiente (io non l'ho fatto, ho infornato subito).
Cuocere a 170°C per 15-20 minuti.


Dedico questa ricetta al blog "Bravi Bimbi" e a tutti i bambini!

...ma attenzione: se li tuffate nel primo caffè del nuovo anno non saranno troppo contenti...    :-D


Ciao! Ci si rilegge nel 2011...

29 commenti:

  1. che belli!!
    Tantissimi auguri di buon anno!un abbraccio!

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  2. tantissimi auguri fra!
    un abrbaccio grande grande
    b

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  3. Un 2011 pieno di cose belle ed emozionanti! :-)

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  4. Simpaticissimi!!!!
    Tantissimi auguri di buon anno!!!!!

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  5. Ciao Francesca!
    sai sempre essere simpatica e spiritosa oltre che brava!
    Sono passata per farti i miei migiori auguri per uno slendido nuovo anno!!!

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  6. Troppo simpatico l'omino "a bagno" nel caffè bollente ^__^
    Tantissimi cari auguri per un 2011 che ti regali gioia, serenità e tante soddisfazioni. Un abbraccio

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  7. Quelli nella tazza sono simpaticissimi!
    Buon anno Francesca!

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  8. Troppo carini i biscotti nella tazza, mi hanno fatto tenerezza! Ovviamente sono buonissimi ed anche la ricetta non è complicata, perciò prendiamo nota!
    Baci e tanti auguri per un felice e radioso 2011
    Sabrina&Luca

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  9. Auguriiiii!!!Buon 2011!!!
    Tanti baci e buona serata!!!

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  10. Belli e buoni...
    Auguroni per un nuovo anno felice e sereno!

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  11. Ma sono troppo belli quelli inzuppati!!!!!!!

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  12. troppo simpatico questo post!!! tantissimi auguriiii

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  13. Complimenti per i biscottini.. ma gli stampini dove posso trovarli -farmeli fare?
    grazie e tanti auguri per un buon 2011

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  14. troppo simpatici!
    :)

    buon anno!!!!

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  15. belli e poi felder e' una garanzia di riuscita!!

    buon 2011

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  16. Tanti auguri per un felice 2011 anche a te ^__^!
    Giuliana

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  17. ma che ridere quelli nella tazza che hanno caldo!!! :)) auguri per un buon 2011 anche a te! fra

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  18. bellissimi e simpaticissimi nella presentazione

    buon 2011

    Gianni

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  19. La tua presentazione è molto carina, come lo sono i tuoi biscotti....Buon 2011 di cuore ....kiss kiss Anna

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  20. Brigitte Keks pure tu? Uno show fantastico... bello, brava. E buon 2011,

    Sabrine

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  21. Un idea molto simpatica felder è una fonte più che autorevole

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  22. BELLISSIMI!!!!
    Che belle idee che hai (invidia....)
    CIAO, BUON 2011

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  23. graziee!
    tantissimi auguri di buon anno!!!
    baci

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  24. Grazie a tutti!!! E' un piacere leggere i vostri commenti!

    @Sabrine: certo, Brigitte keks, l'ho copiato da te!!! :-D

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  25. ciao e buon anno !!!!
    che belle queste foto....
    Io ho festeggiato con parenti e amici, è andato bene e siamo stati contenti.
    speriamo di avere tanta salute in questo 2011, poi il resto viene da sè....ma se non c'è quella.....
    un abbraccio
    isa

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  26. Buon Anno tesoro!!!! che carini questi biscottini, le foto poi sono tanto divertenti.

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  27. Ihihihi!! Bellissima la tua animazione!
    Buon Anno anche a te!!!

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  28. Buon anno tesoro!!!!Ma che meraviglia!!!Davvero simpatici...loro e anche tu naturalmente!!!Un baciotto

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