venerdì 15 aprile 2011

400 cioccolatini!


Vorrei poterne fare 400 e spedirli ad ognuno di voi! 
I miei lettori sono ben 400! sono felice che chi passa di qua abbia anche la voglia di tornare e farmi un po' compagnia con i commenti e i saluti.
Vorrei condividere con voi questo piccolo traguardo e la mia sorpresa quando ho visto quel bel numero tondo  :-D   
Grazie a tuti voi!
Ho fatto questi cioccolatini temendo l'arrivo del caldo e in effetti le condizioni non erano proprio ideali ma ora che la primavera è tornata nei ranghi con delle temperature ragionevoli devo rifarli almeno una volta prima di mettere via tutto fino all'autunno.  
Dopo il corso di Nanni mi sono procurata i vari strumenti per il temperaggio, un po' di attrezzatura è indispensabile, vi rimando al " maestro" per i dettagli.
Il mio piccolo esperimento riguarda il ripieno (qualcosa dobbiamo sempre cambiare, no?) e sulla base dei cioccolatini al Grand Marnier di Nanni ho farcito i cioccolatini con una ganache al cioccolato bianco e Varnelli, il liquore all'anice che mi piace aggiungere ogni tanto al caffè.
I cioccolatini accompagnano bene il caffè con il loro tocco goloso, ma naturalmente sono buoni anche da soli, il liquore non è troppo alcolico  ma molto aromatico, insomma: esperimento riuscito... peccato che finiscano così presto...

ganache al cioccolato bianco e Varnelli (dose per 35-40 cioccolatini):

180 g di cioccolato bianco,
30 g di panna,
30 g di Varnelli (liquore all'anice).


Tritare il cioccolato, bollire la panna e versarla sul cioccolato mescolando bene, lasciare intiepidire, aggiungere il liquore e amalgamare.



Buon fine settimana!

43 commenti:

  1. Guarda che ti si segue anche senza i tuoi tentativi di corromperci con spedizioni di cioccolatini....
    CIAO :)

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  2. Ne prendo uno virtuale! complimenti sia per i cioccolatini che per i 400 sostenitori! buon week end

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  3. Questi cioccolatini sono fantastici... li vorrei assaggiare! ;D grazie per il pensiero, è un piacere seguirti!

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  4. Ma brava Francesca!! Dì la verita, di 400 cioccolatini che avevi fatto sono rimasti solo quelli della foto! eheheheheh ;-PPP
    Quindi il Varnelli sarebbe simile alla Sambuca? Dovrebbero venire ottimi anche col cioccolato fondente anziché bianco... ;-)
    Complimenti per il traguardo raggiunto, ti auguro di raggiungerne altri ancor più ambiziosi!
    Buon WE!

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  5. Io ne prendo idealmente uno molto volentieri. Fare i cioccolatini dev'essere proprio entusiasmante. Questo ripieno è proprio particolarissimo....se me lo mandi lo assagerò molto molto volentieri ;)
    Un bacione e complimenti per il traguardo!

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  6. Complimenti per il traguardo, ma sopprattutto per i cioccolatini: bellissimi e golosissimi!!

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  7. non è che ne hai fatto qualcuno in più?! Io ne prenderei addirittura due!!!! :o)

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  8. buona questa ganache all'anice!
    te la copio

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  9. Ne assaggerei volentieri!!!!

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  10. complimenti carissima! ma quanto devono essere buoni???tantooooooooo!!!baci!

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  11. Non serve certo un cioccolatino per farmi passare di qui...ma ne acchiappo uno volentieri, visto che ci sono ;-)

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  12. L'aroma di anice mi piace tantissimo, hai trovato proprio un'alternativa da..."acquolina" :D! la Sambuca può andar bene lo stesso vero? Concordo con Nanni, mi ispirano tanto anche con il ciocco fondente anziché bianco. Mi sa che approfitterò del fresco che è tornato per qualche altro esperimento...Un bacione, buon we

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  13. ma che buoniiiii! adorabili questi cioccolatini! troppo belli e golosi! ne prendo un paio :D grazieeee! :* bacioni

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  14. urcaaaaaaaaa!!irresistibili...brava davvero..baci

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  15. golosissimiiiiiiiiiiii!!! posso uno???

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  16. virtualmente mi pappo il tuo cioccolattino!!

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  17. 400?!?...complimentissimi!!!!...prendo un cioccolatino per festeggiare!...golosissimi!

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  18. Grazie per il cioccolatino virtuale che divido con Luca, secondo noi sono buonissimi!
    Bacioni e buon fine settimana
    Sabrina&Luca

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  19. acchiappo il mio con piacere :D
    congratulazioni!

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  20. Mi prendo il mio... ma ne potrei avere almeno una decina???? :)

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  21. Grandeeeeee Franci!!! io purtroppo non ho ancora trovato il tempo :-/
    bravissima, sono bellissimi...ne prendo volentieri uno, anche perche' io adoro l'anice!

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  22. Grazie a tutti! Sì, il Varnelli somiglia alla sambuca.
    Allora visto il successo (ma non avevo dubbi, qui siamo tutti golosi...) comincio la produzione in massa! magari seguo il suggerimento di Nanni e provo il cioccolato fondente al posto di quello bianco :-P
    ci sono volontari? mio marito è in prima fila...

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  23. Io mi metto in coda subito dietro tuo marito, bravissima Fra ;D

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  24. che cioccolatini meravigliosi! mi viene una voglia... slurp!

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  25. Francesca, per aromatizzare posso suggerire un liquore di caffe'? In giro se ne trovano facilmente due: il Borghetti e quello di Illy, quest'ultimo un po' piu' caro ma molto piu' buono.
    Sono liquori leggeri, sui 30 gradi.

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  26. @CorradoT: io adoro quelli confezionati al caffè quindi col liquore sarà sicuramente buonissimo, Illy, poi, lo devo provare, grazie!

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  27. tesoro complimenti!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! che bel traguardo! bravaaaaaaaa

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  28. Complimenti per i 400 sostenitori...e per questi cioccolatini, davvero golosi con quel ripieno cremoso!

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  29. Cara so benissimo di essere la n° 400 grazie di esserti iscritta nel mio modestissimo blog. Aspetto con ansia i tuoi cioccolatini^_^
    Tilli

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  30. mamma mia che spettacolo!!! ^__^

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  31. complimentissimi di cuore per i 400 sostenitori e per quest magnifici cioccolatini! bravissima, baci

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  32. bravissima, questi cioccolatini sono una favola e sono proprio contenta di essere una dei 400!!!
    bacioni e buon we

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  33. augurissimi per il bel traguardo e mi prenoto subito per un cioccolatino fondente (o anche due, vah...)!!

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  34. Cara Francesca, io ne mangerei 400!! Sono squisitissimi e tu sei sempre più brava, complimenti. Mi spiace essere poco presente, stò seguendo un pò di "questioni", ma appena posso mi precipito.... Ti abbraccio cara. Deborah

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  35. Io allora mi acchiappo al volo il mio cioccolatino virtuale, grazie!!!
    Congratulazioni per il traguardo!
    Un abbraccio
    Paola

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  36. Bello l'inizio del tuo post..grazie ne prendo uno dei 400 ciao ☺♥

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  37. Il mio virtualmente me lo son preso,e ne riprenderei volentieri un altro..quel profumo di anice mi piace troppo!!
    Auguroni per altri cento di questi traguardi!!

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  38. L'anice Varnelli è tra i miei liquori preferiti, lo adoro! mai provato dei cioccolatini però, devono essere divini, complimenti! anche per i 400 seguaci, ti leggiamo volentieri :)

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  39. te ne auguro altrettanti :)))
    te li meriti tutti i sostenitori che hai e anche di più ;-)
    prendo un cioccolattino e scappo.
    un bacio.

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  40. grazie mille! un bacio a tutti! :-D

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