venerdì 2 dicembre 2011

Guinness cupcakes per Stefania


E' da un po' che la torta alla birra Guinness mi gira per la testa, mi ha incuriosito subito e dopo una torta prova (mangiata troppo in fretta e non fotografata) è stata trasformata in cupcakes morbidi e aromatici, se non l'avete ancora provata fatelo! E' buonissima e fragrante, con quel retrogusto tostato che la rende ancora più interessante, a mio marito è piaciuta molto.
L'ho fatta per partecipare a "MARTHellati!" il giveaway di Stefania, l'Araba Felice più famosa del web, in palio ci sono tre libri di Martha Stewart. 
Stefania, so che non puoi provarli subito per via della birra ma quando sarai in Italia potrai sbizzarrirti  :-D
Controllando il post ho visto che sono già stati postati da Claudia di Pensieri e Pasticci, evidentemente me li ero persi, a volte noi foodblogger abbiamo una specie di telepatia   :-)
Comunque ho deciso di proporveli lo stesso perché questa versione è diversa, la ricetta è di Sigrid.


ricetta per 12 cupcakes Guinness chocolate:

175 g di zucchero di canna grezzo,
200 ml di birra Guinness,
112 g di farina 00,
112 g di burro morbido,
2 uova,
50 g di cacao,
2 cucchiaini di bicarbonato,
1/2 cucchiaino di lievito (per me solo un cucchiaino scarso di lievito).

per la glassa:
100 g di formaggio spalmabile,
75 g di zucchero a velo,
2 cucchiai di whisky.

In una ciotola mescolare la birra e il cacao. Montare insieme il burro con lo zucchero, unire le uova e amalgamare bene, aggiungere infine la farina e il bicarbonato più il lievito alternandoli al composto di birra e cacao.
Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 30 minuti.
Per la glassa mescolare tutti gli ingredienti e decorare i cupcakes freddi.

20 commenti:

  1. Ma grazie!!! Poi non ho ancora provato questo impasto con la birra e vederli così belli me ne fa venire ancora più voglia.
    IN bocca al lupo e grazie :-)

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  2. Per quanto non ami la birra la torta alla Guinnes è da un bel po' che mi incuriosisce. I tuoi cupoacakes mi aumentano la tentazione :) Un bacio, buon we

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  3. carino questo giveaway... e interessanti i tuoi cupcake, bravissima!
    buon fine settimana.

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  4. La Guinness finora l'ho solo bevuta, ma adesso vorrei tantomangiarla a cominciare dai tuoi cupcake!!!

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  5. questa ricetta ha già attirato la mia attenzione sarà presto fatta.
    la foto fa venire l' acquolina....

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  6. devo farli!mi ha conquistato questa ricetta!baci!

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  7. Con la birra?? Mi piace e poi dalla foto si vede benissimo che sono morbidi e non asciutti ;-) Mi piace!

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  8. Si li ho già messi pure io in lista per quel libro...ma la mia ricetta è diversa, è di Nigella! Beh, cmq anche i tuoi sono favolosi! ;-)

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  9. Ha conquistato anche me questa ricetta, è favolosa. Un abbraccio Daniela.

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  10. è una torta che mi incuriosisce e che anch'io ho da tempo segnata nella lista "to do"..la tua ha una spetto fantastico ed elegante! un abbraccio

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  11. davvero invitanti buona notte simmy

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  12. quando vivevo in Irlanda ho provato qualunque cosa cucinata con la mitica guinness: dai dolci fino allo stufato. E confessi: li ho trovati tutti buonissimi (accompagnati da una pinta di guinness, of course ; )

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  13. mi ispiravano visti nell'altro blog e mi ispirano visti da te.. sarà la volta buona che in casa mia entra la birra guiness!!

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  14. Francesca cara, li trovo meravigliosi! Aggiungici che amo tutto ciò che è Irlanda, Scozia, Inghilterra... i sapori, gli odori, i colori... Voglio provarli davvero. Approfitto anche per ringraziarti di avermi passato il bel gioco dei sette post, ti chiedo scusa, non ho avuto il tempo di partecipare ma sono felice del tuo pensiero!! Bacioni cara... il tuo blog è sempre più goloso!! Deborah

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  15. Sono stata in Scozia la scorsa estate estate e ho bevuto delle birre a dir poco spettacolari. La tua ricetta mi ispira tantissimo, corro a comprare la Guinnes e inizio. Bellissimi! Babi

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  16. Una bellissima ricetta
    e anche le foto
    ciao

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  17. ma dai....con la guinnes....li devo assolutamente provare!!!!!
    bacioni

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  18. E' una ricetta che mi incuriosisce molto :D

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  19. grazie a tutti!
    @Deborah: non ti preoccupare, ho immaginato che non avessi tempo!
    un bacione :-)

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