La felicità: cioccolato e lamponi

Oggi è una di quelle giornate calde e umide che detesto, il cielo grigio che promette pioggia ma non refrigerio, solo altra afa... e allora tiriamoci su il morale con una mousse golosissima al cioccolato resa preziosa dai miei adorati lamponi...
Chi mi conosce ormai lo sa: adoro i lamponi! Sono la mia coccola, il mio regalo quando voglio premiarmi. Eh sì, perché purtroppo costano un sacco, sono rari e delicati, e proprio per questo ancora più preziosi!
Se anche voi volete farvi un regalo o farlo ai vostri ospiti ecco una ennesima ricetta a base di lamponi e cioccolato...irresistibile!
Se volete una mousse senza panna guardate qui.

Ho letto la ricetta della mousse tempo fa chissà dove e mi ha colpito per la sua semplicità. purtroppo non ricordo proprio dove! Se qualcuno l'ha inventata faccia un fischio! :-D

Con questa ricetta partecipo al contest di Jul's kitchen: "Ricette per la felicità" in collaborazione con Macchine Alimentari.

L'idea è davvero carina! E voi, come superate le vostre giornate no?


Mousse al cioccolato:


100 g di cioccolato fondente,
200 ml di panna fresca.

Scaldare 100 ml di panna fin quasi a ebollizione e versare sul cioccolato tagliato a scaglie o in gocce. Mecolare bene per sciogliere il cioccolato. Lasciare intiepidire. Montare i rimanenti 100 ml di panna e amalgare delicatamente con il composto di panna e cioccolato ormai freddo.
Versare nelle coppette e lasciare rassodare in frigorifero.

Tuffare tutti i lamponi che si riescono a trovare sulla mousse e gustare lentamente a occhi chiusi (come la mozzarella... :-D ... ma, scusate, per me è più buono ...!)