cena per due: bavarese di more con gelatina di lamponi

Eccomi arrivata al dolce della cenetta per due a 15 euro, il gioco di Giulia:

Ho approfittato di una super offerta del supermercato: un vassoio di more e lamponi a 2,50 euro, un'occasione! Considerato anche quanto mi piacciono i frutti di bosco non potevo lasciarmela scappare!
I frutti erano sani ma leggermente acciaccati e quindi ho deciso che li avrei frullati per dare sapore e colore al dolce.
E' nata questa bavarese, improvvisata ma d'effetto, fresca e golosa se, come me, anche voi amate i frutti di bosco.
Sono venute 4 porzioni monodose quindi, alla fine, dividerò il costo totale per due.

Bavarese di more con gelatina di lamponi (4 monoporzioni):

un cestino di lamponi,
un cestino di more (totale euro 2,50),
250 ml di panna fresca (euro 1,38),
4 cucchiai di zucchero a velo,
4 g di (gelatina) colla di pesce in fogli (euro 0,28).

Mettere la gelatina (dovrebbero essere due fogli) a bagno in acqua fredda. Sciacquare velocemente i lamponi e metterli in pentolino con 2 cucchiai di zucchero a velo e 4 cucchiai di acqua, scaldare sul fuoco e schiacciare con il cucchiaio i lamponi. Quando è ben caldo spegnere, aggiungere un foglio di gelatina ammollata (2 g) e mescolare bene.
Passare il tutto al setaccio premendo bene per recuperare tutto il succo e dividere sul fondo di 4 stampini di alluminio. Lasciare rassodare in frigo.
Sciacquare velocemente le more e cuocerle in un pentolino con 1 cucchiaio di zucchero e 2 cucchiai di acqua, schiacciare bene la frutta. Sciogliere la gelatina rimasta nella frutta calda e passare al setaccio anche le more premendo bene per utilizzare più polpa possibile. Lasciare intiepidire e  amalgamare delicatamente alla panna montata non troppo ferma con 1 cucchiaio di zucchero a velo.
Versare sulla gelatina di lamponi ormai solidificata e mettere nel congelatore. Due o tre ore prima di servire lasciare scongelare in frigorifero.
Decorare a piacere.

Totale euro 4,16 diviso per due = euro 2,08

Totale cena: 4,18 + 5,05 + 2,08 = 11,31

aggiungiamo euro 3,63 per quello che rimane della bottiglia di Vermentino (qui)

11,31 + 3,63 = Totale euro 14,91

e possiamo gustarci la cena con del buon vino, tanto siamo a casa e non dobbiamo guidare.....

Buon appetito!