Finocchi al gorgonzola

Questa ricetta risale a dicembre ma la pubblico solo ora, appena in tempo per la raccolta di ricette ai finocchi di Antonella.

Infatti prevede abbondante uso di gorgonzola, odiato da mio marito, e che mi sono preparata  e pappata sola soletta approfittando di una classica "cena coi colleghi" prenatalizia! 
Che si deve fare per sperimentare qualcosa di nuovo...comunque l'esperimento mi sembra riuscito, non era consistente quanto pensavo ma anche così, un po' slegato, non era male. Per il gorgonzola quantità a piacere, se non vi fidate provate prima a piccole dosi, ma provate perché si scioglie tutto e dona quel saporino particolare e leggermente piccante (ma non come il peperoncino...)
Non so se vi ho convinto ma per chi si fida ecco la ricetta a grandi linee:

ricetta per una persona (o contorno per due):

Pulire e tagliare a spicchi un finocchio, cuocere in una padella unta con un filo d'olio evo per alcuni minuti, se serve aggiungere acqua bollente per non fare attaccare. In una ciotola rompere un uovo intero, aggiungere un po' di latte, sale, parmigiano grattugiato e gorgonzola a tocchetti.
Ungere bene una pirofila da forno monoporzione (la mia era quadrata di circa 12 cm di lato) sistemare i finocchi sul fondo e versare sopra il composto con l'uovo e il formaggio. Aggiungere parmigiano grattugiato in superficie e  infornare a 200°C fino a doratura. Attenzione a non scottarvi...aspettate qualche minuto prima di assagiare...buon appetito!