Gelato base all'amaretto

Che giornata! Sono stata all'Ikea di Rimini per il primo giorno di mega saldi, accompagnavo un'amica e sapete che se si tratta di Ikea come tante donne non so dire di no... ma che delirio! Pronti prima dell'apertura ai cancelli di partenza, via! Gruppo su per le scale, tutti schierati per scendere al reparto sconti prima delle casse e qui altro sbarramento proprio prima delle scale. Qui qualcuno si fa male, penso, se spingono da dietro facile cadere. Per fortuna tutto fila liscio, via di corsa giù e nel labirinto del piano terra. Scena apocalittica: carrelli, pacchi che volano, gente seduta sui cartoni, litigi.... Nonostante tutto abbiamo raggiunto un obiettivo e conquistato le nostre sudate poltroncine, 30 secondi più tardi: il vuoto! :-D
Se avevate progetti per domani non voglio lasciarvi illusioni, troverete poco (parlo delle superofferte), ma non è detto. Con più calma siamo tornate indietro e rifatto un bel giro nel reparto casalinghi e candele, mi piace sempre! 
Non so come ma un mortaio di pietra è finito nel carrello, è anche pesante, chissà... vabbè, il viaggio doveva essere giustificato, no? Che avventura, ma divertente.


Anche oggi gelato! Mi avete chiesto una ricetta base e questa lo è davvero, se siete di corsa o non avete uova va benissimo, a me piace moltissimo, è una ricetta di mia nonna che adoravo, anche lei aveva la gelatiera, e ogni moderno ritrovato tecnologico per la cucina, secondo voi da chi ho preso?!

Gelato base agli amaretti:

250 ml di panna fresca,
250 ml di latte intero o parzialmente scremato,
100 g di zucchero semolato,
100 g di amaretti secchi,
1 cucchiaino di farina di semi di carrube (facoltativa).

Mescolare bene il latte con la panna e lo zucchero (volendo si può scaldare ma non è necessario, utile può essere lo zucchero superfine), sciogliere nella miscela la farina di semi di carrube (è facoltativa ma evita la formazione di cristalli di ghiaccio grossi durante la conservazione nel congelatore).
Versare nella gelatiera e avviare le pale. Intanto sbriciolare a mano gli amaretti (in questo modo si fromano briciole irregolari) e versarli sulla miscela a metà preparazione circa.

Questa ricetta senza gli amaretti è un fiordilatte base su cui versare, frutta, cioccolato, caramello e tutto quello che vi viene in mente, facile e veloce!