venerdì 30 luglio 2010

Muffins mania

Buongiorno! Tutto bene? 
Io sono uscita dal torpore grazie a queste temperature più "umane" se non fosse per un dolorino alla spalla  (l'età... o un colpo d'aria o chissà) che ha smorzato le mie velleità appena sbocciate. Mi lamento come un marito noioso (nessun riferimento alla mia dolce metà  ;-D)... la devo smettere, passerà...
Allora passiamo ai fatti e prepariamoci qualche bel muffin, che per colazione mi sembra l'ideale, al mare o in montagna, col caffè, con il tè, anche a merenda ogni scusa è buona per gustarsene uno, voi che gusto preferite?


Muffins ai mirtilli:

250g di farina,
120 g di zucchero,
100 g di latte,
70 g di olio di semi,
2 uova,
1/2 bustina di lievito,
mirtilli,
un pizzico di sale.

Pesare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e unirli agli ingredienti umidi, mescolare rapidamente senza lavorare troppo il composto (basta una frusta a mano). Versare negli stampini e cuocere nel forno già caldo a 180°C per 25-30 minuti.


Muffins al caffè e cannella:

250 g di farina,
120 g di zucchero,
75 g di olio di semi,
2 uova,
125 g di yogurt bianco,
1/2 bustina di lievito,
2 cucchiai di caffè solubile,
2 cucchiai di panna,
cannella in polvere,
un pizzico di sale.

Sciogliere il caffè solubile nella panna calda e unire gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescolare velocemente. Versare negli stampini e cuocere nel forno gia caldo a 180°C per circa 30 minuti.


Questa ricetta viene dritta dritta da Elenuccia (qui), potevo resistere?

Muffins al cioccolato e cacao:

150 g di farina,
150 g di zucchero,
40 g di cacao,
1/2 bustina di lievito,
2 uova,
120 ml di latte,
60 g di olio,
70 g di cioccolato fondente,
un pizzico di sale.

Unire gli ingredienti secchi a quelli umidi e alla fine aggiungere il cioccolato fuso, mescolare rapidamente e cuocere nel forno caldo a 175-180°C per circa 30 minuti.


Buona merenda!!!

33 commenti:

  1. Cavoli! E' arduo scegliere... Istintivamente ti direi i muffin ai mirtilli, ma anche quelli al caffè e al cioccolato mi intrigano parecchio... Senti, io ne prendo uno per tipo e tagliamo la testa al toro, ok? :-D

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  2. Non saprei quale scegliere, magari uno di tutto ... ;) ciao

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  3. Caspita che goloso assortimento ^__^
    Ma è proprio indispensabile scegliere? Io sarei per un bell'assaggino di tutti e tre e magari con un bel bis riesco a decidere meglio quale preferisco :D Ciao, buon fine settimana

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  4. Caspita, ma che mega produzione...mi salvo tutto!!!
    Bravissima

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  5. no!!non scendo a compromessi e li assaggio tutti!!troppo buoni brava!!buon week end

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  6. Uno di quelli al cioccolato!
    o uno al caffe!
    Oppure mirtilli!
    Che dilemma
    comunque copiati tutti!
    francesca

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  7. Devono essere squisiti.. Tutti! :D
    Baci baci..

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  8. oh oh e adesso come faccio?? va beh li assaggio tuttiiiiiiiiiii!!!!!!troppo buoni!!bravissima Baci!

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  9. ...non saprei davvero scegliere!...sono tutti golosissimi!!!...brava!
    Vanessa

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  10. La scelta è davvero ardua...sono tutti gusti buonissimi!!! uno di tutti si può??? baci baci

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  11. Vediamo..... direi che me ne puoi passare uno per ogni tipo ;)))

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  12. Accidenti quanta buona roba!
    In questo preciso istante direi mirtilli!
    Non mi parlare di malesseri che sono reduce da un influenza gastroenterica che in 48h mi ha distrutto fisicamente e moralmente :-( (sono un marito noioso...)
    Buon fine settimana!

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  13. tutti golosi, eh? in effetti perché decidere? ;-P
    @Nanni: mi dispiace, l'ho avuta tempo fa ed è tremenda, lascia spossati! spero vada meglio, oggi la mia spalla da meno fastidio. Ciao!

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  14. questa muffins mania mi piace moltissimooo!!!
    uno più buono dell'altro!
    per me ai mirtilli!!!

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  15. Eh no!! non si fa così!! non posso scegliere! mi sacrifico e li assaggio tutti!!! A proposito di dolore alla spalla, ti capisco perchè anch'io l'ho avuto a inizio settimana...colpa di qs ondata di freddo....però un po' di fresco ci voleva:)

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  16. cavolo e quante varietà di muffins!!! davvero difficile scegliere :-P io ne prendo uno per tipo, posso?
    baci e buon w.e. cara.

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  17. Dai che passa tutto!!!
    PS: quelli al cioccolato sembrano golosi da impazzire, me ne dai uno???

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  18. Argh! è dura scegliere tra queste delizie, uno più buono dell'altro! bacioni e buon w.e.

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  19. Se proprio devo scegliere , scelgo il cioccolato.
    Però se ne avanza uno anche degli altri li assaggerei molto volentieri.
    Sono stupendi
    Un abbraccio

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  20. e chi l'ha detto che devo scegliere, nessuno vero? e allora me li prendo tutti e 3, e intanto che ci sono mi faccio anche quel bicchierino qui sotto, la sambuca mi fa impazzire!! buona domenica !!

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  21. Francesca vedo muffin su muffin... tanti muffin diversi!
    Io scelgo quello al cioccolato, assolutamente non ho dubbi :) una vera coccola.
    Buon w.e. e a presto...

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  22. @Puffin: anche tu? stai meglio? io sì, il freschino di adesso mi piace moltissimo!
    Buon fine settimana a tutti!

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  23. Meavigliosi i muffin di ogni tipo!!! Ma anche i biscottini con la melagrana non devono essre maluccio!! Proverò!! Complimenti

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  24. Ciao Francesca, torno dalle vacanze e subito penso: muffin! Poi inizio a girare per blog e guarda cosa trovo passando da te! I muffins sono si una mania... dolcissima ed irresistibile! Proverò di sicuro quelli al caffè!...be anche i cioccolatosi!! Baci. Deborah

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  25. ciao bella fra
    passo al volo per augurarti un buon agosto!
    ci rileggiamo a settembre!
    ciao
    b

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  26. Eccomi... vera muffin maniaca!!!
    Quelli con caffè e cannella mi mancano.. e mi ispirano una cifra!!!
    Brava...3 ottime idee golose-coccolose!!!

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  27. Cosa c'è di più buono, al mondo, dei muffin? :)
    Buona settimana!
    Jas

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  28. Non riesco a togliere gli occhi di dosso a questi muffins, ne prenderei uno di ogni tipo, buooooni.

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  29. io scelgo il muffin cioccolata e cacao!
    Misembrano cosi soffici e golosi!!!

    ciao

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  30. WOW li hai provati!!! GRAZIE!!! spero ti siano piaciuti ;) posso dire che quelli ai mirtilli sono meravigliosi? mmmmm devono essere veramente deliziosi. Un bacione, elena

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  31. I miei preferiti sono senza dubbi quelli neri e neri e tutti cioccolatosi!!
    Spero che la tua spalla si riprenda presto.
    Donatella

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  32. Meravigliosi, complimenti. E complimenti per il tuo blog di cui sono appena diventata sostenitrice!
    Romina

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  33. che belli anche tutti questi muffins! Li adoro. Contami tra le tue lettrici da oggi in poi! A presto, Giorgia

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