L'ennesima torta di mele

Ma quante ricette di torte di mele ci saranno, in giro? Infinite come la fantasia, come gli ingredienti della dispensa, come l'umore della giornata... ecco come è nata questa torta semplicissima e veloce ma spesso preferita a dolci più elaborati e complessi. Una classica torta allo yogurt arricchita con mele, gocce di cioccolato e un tocco di fava tonka... perché sempre foodblogger siamo!   :-D
Buon tè!

Torta semplice di mele (tortiera da 22 cm di diametro):

125 g di yogurt magro,
150 g di farina 00,
50 g di amido di mais,
2 uova,
100 g di zucchero,
100 g di burro fuso e tiepido,
1 bustina di lievito per dolci,
2 o 3 cucchiai di latte o panna,
1 o 2 mele,
gocce di cioccolato a piacere (una manciata),
mezza fava tonka grattugiata,
un pizzico di sale.

Montare le uova con lo zucchero aiutandosi con una frusta elettrica, aggiungere lo yogurt e il burro fuso e continuare a mescolae. Unire la farina e l'amido di mais poco per volta, il sale e il lievito e se serve anche il latte. Alla fine unire la fava tonka grattugiata e le gocce di cioccolato.
Sbucciare le mele e tagliarle a fettine, versare l'impasto nella tortiera e inserire di taglio le fette di mela formando una raggiera, spolverizzare la superficie con zucchero semolato e infornare a 180°C per circa 30 minuti.

Aggiornamento neve

Aggiornamento neve del 5 febbraio: ha continuato a nevicare e adesso con questo freddo sulle strade c'è anche  il ghiaccio, quelle principali sono pulite ma tante secondarie no, ed essendo la neve così abbondante non si sa dove metterla, da voi com'è la situazione?
Guardando fuori dalla finestra ho come l'impressione di poter di vedere il dottor Zivago sulla slitta!...
Tra l'altro con tutti questi disagi e i treni ridotti o in ritardo non sono riuscita ad andare a Identità Golose a Milano, che peccato! Meno male che ci sono le ragazze di Phood che seguono tutto e pubblicano ma sono delusa lo stesso uffa! (con evidente espressione alla puffo brontolone!!!)  :-(

Neve e muffins!

La neve è arrivata e, come spesso succede, porta anche tanti disagi. Qui in Romagna ne è venuta giù davvero tanta, treni in ritardo o peggio, strade bloccate. Purtroppo bisogna spostarsi comunque ma se si può farne a meno, anche solo per un giorno o due, meglio prendersi una pausa e farsi un tè caldo con dei muffins golosi e una bella passeggiata alla scoperta dei monumenti della propria città sotto la neve, e tornare un po' bambini! ... io l'ho fatto, e voi?

Muffins al cacao, pere, yogurt e nocciole (morbidissimi):

125 g di yogurt bianco,
100 g di burro fuso tiepido,
150 g di farina 00,
40 g di amido di mais,
10 g di cacao amaro,
100 g di zucchero semolato,
1 bustina di lievito per dolci,
2 uova,
un pizzico di sale,
una pera matura (per me una piccola decana),
nocciole e zucchero per la crosticina.
Montare le uova intere con lo zucchero, unire lo yogurt e il burro, poi la farina, l'amido, il cacao e il sale, sempre mescolando, alla fine unire il lievito e la pera tagliata a dadini. Versare negli stampi da muffins e spargere sulla superficie le nocciole tagliate in pezzi grossolani e un po' di zucchero semolato. Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti.

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E ora venite con me a fare una passeggiata? Copritevi bene!
La neve e il vento hanno fatto cadere molti rami, bisogna fare attenzione:

 e le macchine sono da svestire:

Ma molti hanno trovato lo stesso la voglia di divertirsi:

seguiamo queste impronte:

ah! Ecco chi stava cercando: 

... al sicuro sul cancello, anche se tutto infreddolito... ma dietro cosa c'é?

il mausoleo di Galla Placidia:

vicino a San Vitale:

arriviamo alla Loggetta Lombardesca:

siete stanchi? mmmm, purtroppo le bici non si possono usare...

brrrrrrr, che freddo, per oggi basta, torniamo al caldo?! Spero che la passeggiata vi sia piaciuta! Ciao e a presto!!!