venerdì 8 giugno 2012

Pink birthday


Ancora torte, sì! Questa è una piccola tortina fatta sempre per la nipotina per festeggiare in famiglia nel giorno del compleanno vero e proprio, le feste non sono mai abbastanza...
E' molto semplice ma d'effetto, per chi non ha molto tempo o non se la sente di usare la pasta di zucchero ma non vuole rinunciare a un tocco glamour per la piccola di casa, e poi è così femminile (mi dispiace, ma per i maschi non ho l'ispirazione, sarà che tra sorelle, mamma e nipote siamo tutte femmine!).
Un semplice pan di Spagna farcito con crema di yogurt e fragole ricoperto con panna montata rosa, glitter alimentare e cuoricini di zucchero, ma si può usare anche meringa italiana, più stabile nel trasporto.

per una torta da 16 cm di diametro:

pan di Spagna:
2 uova,
75 g di zucchero,
75 g di farina 00,
Montare a lungo le uova intere con lo zucchero (se avete uno sbattitore elettrico ci vuole meno tempo) fino ad ottenere un composto molto chiaro e soffice, unire la farina setacciata un po' per volta mescolando a mano con una frusta o una spatola con movimenti verticali delicati, cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti.

farcia allo yogurt e fragole:
un vasetto di yogurt bianco,
1 foglio di gelatina,
150 ml di panna fresca,
due cucchiai di zucchero a velo,
fragole,
mettere a bagno la gelatina in acqua fredda, pulire le fragole e tagliarle a pezzetti, scaldare sul fuoco un cucchiaio di yogurt e scioglierci dentro la gelatina ammorbidita e scolata dall'acqua, lasciare intiepidire e unire il resto dello yogurt, la panna montata e zuccherata e le fragole a pezzetti.

montaggio:
tagliare il pan di Spagna in tre dischi, bagnare con sciroppo di acqua e zucchero (io ho aggiunto sciroppo di rose), farcire con la crema e conservare in frigo. Ricoprire con 150 ml di panna montata e leggermente zuccherata colorata di rosa con pochissimo colorante in polvere rosso, oppure con meringa italiana rosa, decorare con glitter e zuccherini.

25 commenti:

  1. Un dolcissimo tenerissimo augurio..che bella torta, che belle foto! un bacio

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  2. bellissima la torta...ma la tua nipotina con il tutù...un amore!

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  3. Ma che belle foto! sarà stata felicissima!! bellissima sia torta che bimba bella!!!buon week end

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  4. che carino il tutù della nipotina. torta semplice di quelle che piaccion ai bimbi!

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  5. Torta e tutù sono in linea direi.
    Mi piace il tocco glamour che hai scelto davvero chic!

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  6. Tanti auguri e complimenti per la torta!

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  7. Auguri alla tua nipotina e complimenti per questa torta!
    ciao

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  8. Che tenera la nipotina, è un amore con il tutù :) E in perfetta sintonia con la torta. Ancora auguri, buon we

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  9. Che amore la torta, ma la nipotina che si intravede ancora di più! :)

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  10. che foto meravigliose..e che torta...

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  11. La tuorta e' deliziosa ma la tua nipotina moooooolto di piu :))))
    quella manotta cicciottina e' tutta da mordere

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  12. che bella torta! e che amore la tua nipotina!!!ciaoooooo

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  13. golosa e dolcissima come la nipotina in tutù :-)
    PaolaA

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  14. Ma dai! Anch'io oggi ho pubblicato un post con una torta con sopra quel "festoncino"! :D Non avevo il numero per il compleanno di mio zio e di un amico e l'ho inserito così in mezzo ai festoni!
    Comunque dev'esserle piaciuta davvero!!! E' così dolce (sia la torta che la bimba!)
    Auguri!!! :)

    Alice
    http://operazionefrittomisto.blogspot.it/

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  15. tenerissimo il post, le foto, la torta..... ciao francesca!

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  16. Fa venir voglia di passare il dito...per assaggiare la panna!
    francesca

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  17. troppo belle le foto! e troppo brava tu!

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  18. CHE GAMBOTTE DELIZIOSE E CHE TORTA BACIOA PRESTO SIMMY

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  19. bella anche questa francy molto glam... ma che meraviglia la piccola con la gonnellina di tulle!!!! un bacione

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  20. Una torta dolcissima...degna di una dolcissima bimba...belle foto complimenti! Baci.

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  21. ogni volta passo di qua trovo una torta di compleanno!
    Questa è bellissima.. :)) Auguri alla piccola!!

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  22. che carine le bandierine (:

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  23. davvero una bella idea, te la copierò sicuramente per il compleanno delle mie bimbe
    tantissimi auguri alla piccola! E che eleganza ^_- baci

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  24. meravigliosa la gonna stile tutù che indossa la piccolina! ne voglio una tutta per meeeee!

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  25. Che belle gambine ;).... Hai fatto due torte favolose super zia! ....complimenti e auguri alla piccola!

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