martedì 29 ottobre 2013

Biscottini e meringhette... mostruosi!


Ed eccoci al secondo appuntamento coi dolcetti "mostruosi". Girando sul web e su Pinterest (quando ci capito non mi fermo più...) ho trovato tante idee carine che ho dovuto riprodurre, come queste "dita di strega", non sono una novità ma l'effetto è sempre impressionante se si usa un po' di confettura di ciliegie, non vi pare?
Con la frolla al cacao e la glassa ho fatto dei biscottini decorati ma gatti neri e pipistrelli non possono mancare.
Infine meringhette a forma di fantasmini e ossicini per completare l'allegro quadretto.
Ma non è finita, domani altri dolcetti in tema.



Dita di strega:

per la frolla:
110 g di farina 00,
50 g di burro,
50 g di zucchero,
1 tuorlo,
un pizzico di sale,
per decorare:
mandorle pelate,
confettura di ciliegie o lamponi.
Preparare una frolla lavorando brevemente tutti gli ingredienti, formare una palla, avvolgere con pellicola alimentare e conservare un'oretta in frigo. Formare dei cilindretti, modellare a forma di dito e creare dei leggeri solchi con un coltello, sistemare delle mandorle pelate come unghie e infornare a 180°C per circa 20 minuti. Quando saranno fredde decorare con confettura di ciliegie o lamponi.

Frolla al cacao:

100 g di farina 00,
50 g di burro,
50 g di zucchero,
15 g di cacao,
un pizzico di sale.
Preparare una frolla lavorando brevemente tutti gli ingredienti, formare una palla, avvolgere con pellicola alimentare e conservare un'oretta in frigo. Dopo avere formato i biscotti cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti.
Decorare con glassa di zucchero a velo e albume e con pennarelli alimentari.


Meringhette:

50 g di albumi,
100 g di zucchero a velo.
(O pesate i vostri albumi e poi pesate il doppio del peso degli albumi in zucchero a velo)

Montare a neve gli albumi e unire poco per volta lo zucchero, montare la meringa ben ferma e con l'aiuto di un sac a poche formare i fantasmini e le ossa di meringa. Cuocere in forno a 50-60°C per circa 2 ore o più a seconda delle dimensioni.
Con un pennarello alimentare o del cioccolato fuso disegnare gli occhi ai fantasmini.



28 commenti:

  1. Bellissimi!I fantasmini sono i miei preferiti, che dolcetti simpatici, brava!Baci

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  2. da pauraaaaaaaa ;-)
    troppo carini, bravissima

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  3. Che belli complimenti da me budini di terra coi vermi Halloween mi piace da quando ho i bambini http://www.saleepepequantobasta.com/2013/10/tra-storie-di-mostri-e-fantasmi-case.html

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    1. grazie! bellissimi i tuoi budini :-D

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  4. sono carinissimi! brava Francesca!

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  5. O_O posso dire? questo è uno dei post più belli che ho visto su Halloween, complimenti Francesca!!

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  6. Le avevo scambiate per vere quelle dita da strega ! I fantasmini di meringa sono troppo simpatici

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  7. i fantasmini sono fantastici!!! che carini....e quelle dita...mostruooooseeeeee :-)

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  8. Io adoro i fantasmini e li volevo fare anche io.. mannaggia a me che ho perso tempo e ormai non arrivo più :( pinterest è veramente una droga... che belle idee che si trovano anche per Halloveen :)
    :** a presto Fra!

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    1. ma sì che fai ancora in tempo! Pinterest è tremendo (in senso buono, però)
      :-D

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  9. Ma che forti Francy, sono uno più bello dell'altro. Il mio preferito però è il biscotto mummia...mi sta troppo simpatico

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  10. Ma quanto mi piacciono i fantasmini!! Le dita di strega ti sono venute proprio realistiche!! complimenti davero.

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  11. sono IO che opto per il dolcetto!! altrochè!
    sei stata grandissima, guarda quante cose hai preparato per halloween!!!!! che tu sia un' americana inside? no perchè gli americani quando ci si mettono fanno le cose in grande.. dalla COLAZIONE (ahahah) ai dolcini per Halloween.
    brava brava brava!

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    1. americana non so, un po' inglese sì :-)
      Grazie mille!

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  12. ...a me quelle dita fanno proprio paura! Argh! Non riuscirei nemmeno a mangiarle, quindi direi che hai sortito l'effetto desiderato ^_^
    Baciotto!

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  13. Le dita sono terrificanti...brrrrr ;)

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  14. Ciao cara, questi dolcetti devono essere mostruosamente buoni! Bravissima!
    Un abbraccio
    Nina di Fragola e Cannella

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