Ed eccoci al 27 del mese più triste e strano di sempre, ma noi del Club del 27 abbiamo deciso di continuare a cucinare insieme.
Oggi è il terzo anno del Club e così ecco un assaggio delle tantissime ricette fatte in tutto questo periodo.
Io ho scelto una torta al doppio cioccolato che mi aveva colpito il mese scorso e che trovo perfetta, un po' di cioccolato ci vuole davvero! Un abbraccio a tutti voi!
Torta al doppio cioccolato (ricetta da Ricette e Vignette)
Per uno stampo da plum-cake cm 22x11
175 g di burro morbido,
175 g di zucchero di canna,
1 cucchiaino di estratto di vaniglia,
¼ di cucchiaino di sale fino,
3 uova a temperatura ambiente,
100 g di farina auto lievitante, setacciata,
75 g di farina di mandorle,
75 g li cacao amaro,
una tazzina di caffè,
¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio,
un goccio di latte intero, o latticello o yogurt diluito leggermente,
75 g di gocce di cioccolato fondente (100g se vi piace veramente "cioccolatoso"!)
Pre-riscaldate il forno a 170°C statico e foderate uno stampo da plum cake con carta forno.
Mettete il burro con lo zucchero, la vaniglia e il sale in una ciotola e lavorateli con una frusta per 5/10 minuti, fino a che non otterrete un composto soffice e chiaro (usate un frullino elettrico o la planetaria).
Aggiungete un uovo alla volta, con un cucchiaio di farina. Aspettate che sia ben incorporato all'impasto prima di procedere con le successive aggiunte di uova e farina.
Unite infine la farina rimanente, la farina di mandorle, il cacao setacciato, il caffè e il bicarbonato di sodio e mescolate per amalgamare bene il tutto. Se l'impasto risultasse troppo denso, aggiungete un pò di latte intero oppure del latticello o dello yogurt.
Unite ora le gocce di cioccolato e trasferite l'impasto nello stampo.
Cuocete per circa 40-50 minuti, controllate l'interno del dolce con uno stecchino.
Il tempo di cottura dipende dal vostro forno, controllate già dopo 35 minuti, meglio non cuocere troppo per non seccare il dolce.
Togliete dal forno e lasciate raffreddare su una gratella.
Ma questa torta è irresistibile! Buona buona! Un bascetto
RispondiEliminaBrava, Francesca! ci vuole un po' di cioccolato in questo periodo!
RispondiEliminaCiao. avrei voluto fare la tua torta, ma non ho più uova... E' golosa da morire, anche se con il riposo forzato i miei chili aumentano... Un abbraccio.
RispondiEliminaho fatto già merenda, poi arrivo qui e... vorrei rifare merenda, ma questa volta dolce!
RispondiEliminaGoduriosissima! Bella bella!
RispondiEliminaE' una goduria allo stato puro ;)
RispondiEliminaOttima scelta.
Un bacio
Ma anche te, Francesca, non aiuti per niente! Dopo questa prigionia, mi dovrò calare dal balcone perché non passerò dalla porta, ma come si fa a dire di no a questo dolcino? Magari va, solo una fetta!
RispondiEliminaChe trionfo delizioso di cioccolato! Un abbraccio virtuale!
RispondiEliminaE' uno spettacolo vero? Fatta l'altra volta, pazzesca. Pur essendo molto cioccolatosa non è per nulla stucchevole :-)
RispondiEliminaQuesta la metto in lista per il Doc, il mio golosone apprezzerà sicuramente! Bacio.
RispondiEliminaUh mammina che bellezza - Vicky
RispondiEliminaHai ragione in questi giorni il cioccolato è quasi d'obbligo. Adoro le torte cioccolatose
RispondiEliminaPer il cioccolato c'è sempre un buon motivo per ricorrervi...tanto più in questi giorni di clausura. Cacao più cioccolato: super goloso !
RispondiEliminafacciamo per i 100 g di cioccolato fondente mi piace cioccolatoso
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