Gelato all'amaretto senza gelatiera

Buongiorno! L'estate è ancora ballerina ma per il gelato non c'è stagione, è sempre perfetto :-D

Avete visto in tv il programma di Nigella? Finalmente anche nei canali gratuiti, mi è piaciuta molto, anche se, purtroppo, ho perso diverse puntate, mi ha colpito il gelato senza gelatiera al caffè, monta tutti gli ingredienti insieme: panna, latte condensato e caffè con un pochino di liquore e il risultato è cremosissimo e goloso.

Così ho adattato un po' la ricetta e ho seguito anche i consigli di Stefania con questo gelato alla vaniglia di Martha Stewart (molto simile, penso che la ricetta sia più che testata nei paesi anglosassoni). 

Io l'ho declinata al gusto di amaretto che mi piace tantissimo e che mi ricorda la mia nonna che ce lo faceva sempre (lei con la gelatiera, una delle prime!). Provatelo, è un dolce completo e leggermente old style, servito con degli amaretti croccanti appena sbriciolati e della salsa al cioccolato diventa un raffinato dessert per concludere una cena.

E voi l'avete provato? Che gusti vi piacciono?

Gelato all'amaretto senza gelatiera

250 ml di panna fresca,
170 g di latte concentrato zuccherato (un tubetto),
100 g di amaretti sbriciolati,
due cucchiai di liquore all'amaretto.

Sbriciolare gli amaretti, unire il latte condensato e il liquore e mescolare il tutto, aggiungere la panna montata separatamente e amalgamare delicatamente, versare in un contenitore resistente al freddo, coprire con pellicola e conservare nel congelatore almeno otto ore.
Si conserva morbido e cremoso, non serve lasciarlo riposare fuori dal frigo prima di servirlo.